|
|
|
Немецкая и австрийская кухни
|
|
Немецкая кухня отличается разнообразием блюд из свинины, птицы и дичи,
из телятины, говядины и рыбы. В большом количестве употребляются овощи,
особенно картофель и различные сорта капусты, преимущественно в отварном
виде. Из первых блюд широко распространены пюреобразные супы и бульоны.
При изготовлении блюд умеренно применяются пряности и приправы. В немецкой
кухне нешироко представлены блюда из рубленого мяса, но много сосисок и
колбас, а также молочнокислых продуктов. Большой популярностью пользуются
бутерброды с различными продуктами и пиво.
Для туристов из Германии и Австрии можно рекомендовать:
Из первых блюд: пюреобразные супы, бульоны, суп-лапшу.
Из вторых блюд: отварную рыбу с картофелем и овощами, сосиски с капустой (без добавления в нее томата), отварную и жареную свинину с овощами, тушеную и жареную говядину, жареные птицу и дичь, котлеты свиные отбивные, котлеты из филе кур, рубленые котлеты и биточки, яичницы, омлеты.
На десерт: компоты, кисели, желе, муссы, всевозможные запеканки с фруктовыми подливками,
мороженое, фрукты и различные кондитерские изделия.
Немцы любят натуральный черный кофе и кофе с молоком.
|
|
|
|
|